10款食品让你不用喝牛奶就补钙

　　为了尝试一种全新的清肠排毒素食疗法，我曾经连续吃了三周严格素食。当时，我的几位好友便对我的健康表现出了担忧，在诸多的疑问中，他们最为关心的问题是：“严格素食如何保证你能摄入足量的钙质呢？你对此又是怎么进行自我膳食管理的？”“说实话，大家对于这个问题会这么重视有点出乎我的意料。其实，我从来没有喜欢过牛奶，对于偏爱素食的我来说乳制品也并不容易消化，所以在我吃素的过程中更不会想去喝牛奶。

　　虽然我不吃乳制品，但是这并不意味着我为了摄取足量的钙质必须要胡吃海喝或者吞下大量的钙片。条条大路通罗马，对于素食主义者来说，想要在不吃乳制品的前提下靠日常膳食摄取足量的钙质其实有很多方式。

　　根据美国国立卫生研究院的研究结果显示，钙质是人体内最为丰富的矿物质，人体内的钙质99%都被储存在骨骼和牙齿中用以支撑人体。为了对公众进行营养健康宣传，美国国家科学院医学研究所公布了钙质的每日建议摄取量(RDA)：成年人平均每天需要1000-1300毫克的钙质。对于孕妇来说，这个数字还要略微高一些。

　　想到钙质的非乳制品来源，大家可能首先会想到杏仁、大白菜和芥蓝菜。其实，在素食的世界里还有很多可以挖掘的高钙食品。下面我们就为大家介绍10款：

　　黑眼豆：黑眼豆不仅是钙的上佳来源，这些不起眼的小豆子还含有钾、叶酸等多种营养物质。

　　花椰菜：花椰菜的吃法很多，无论是作为配菜的清蒸花椰菜，还是放在色拉里增色添味的生食花椰菜，亦或是清炒花椰菜都是高钙营养的好选择。

　　谷物：一份强化营养的高钙谷物食品能提供236～1043毫克的钙质，必须提醒大家的是，一定要避免选择那些含糖的谷物食品，因为这样会令你在补充钙质的同时摄入过量的糖分。

　　糖蜜：一汤匙的黑糖蜜能提供3.5 毫克的铁和172毫克的钙质，而其所含的热量只有47卡路里。要知道糖蜜的钙质含量甚至要比牛奶还高，因此在烹饪中用糖蜜替代糖浆和白糖是提高人体的钙质和铁质摄入量的不二选择。

　　燕麦片：早餐用一碗燕麦粥来开启一天的幸福生活对于我们来说不仅是心脏健康的福音，更为我们提供了数量客观的钙质。仅仅一小包的素食燕麦片就能提供大约100毫克的钙质。

　　鲜橙汁：许多新鲜水果都含有钙质，其中当然也少不了鲜橙。早晨享受一杯美味鲜橙汁除了能带给你好味道，还能让你体内的钙质含量迅速飙升。

　　豆浆：每杯高钙大豆磨制的豆浆就含有368毫克的钙质。

　　豆腐：半碗老豆腐里所含的钙质就高达253毫克，但是其卡路里含量只有88毫克，各位注重身材的美女们也大可放心地食用。

　　一如既往，我们依然认为吃营养均衡的膳食和保持一个健康的身体永远是第一位的。希望大家能从我们这里得到一些营养健康的启示，更欢迎大家积极地参与网站的讨论。