凤凰一素：家常小菜 凉拌海带丝

在外面吃饭时，我常常喜欢点一些平常而又顺口的小菜。可能是因为这些小菜太过普通了，自己在家反而总是想不起来做。像这碟凉拌海带丝，每次在外面看见了都想吃，每次都是抢着吃个精光，可看不见的时候就忘了。所以我很理解大家喜欢上网看美食博客，大多并不是为了学习做菜技巧，而是想看看别人家今天吃什么，找找做饭的灵感吧。

家常小菜凉拌海带丝（图片来源：笨鸟和土豆泥）

原料：干海带丝、胡萝卜、青椒、盐、醋、香油

做法：

1. 干海带丝提前用清水浸泡五、六个小时，泡发洗净，上屉蒸15分钟，离火晾凉或冷水冲凉。

2. 利用蒸海带的时间，把胡萝卜和青椒切成丝，在滚水里烫软。

3. 海带丝、胡萝卜丝、青椒丝混在一起，调入盐、醋、香油即可。

凉拌海带丝（图片来源：笨鸟和土豆泥）